カテゴリー: 食品科学科

【食品科学科】大粒ブドウの収穫・販売実習を行いました

　今年度も大粒ブドウ（品種：神紅、シャインマスカット）を収穫することができました。　神紅は本校定植から４年目となり、昨年度より安定した粒張り・着色・糖度となりました。また今回は収穫の様子を　NHK（日本放送協会）　から

　平素より本校の教育活動にご協力いただき、誠にありがとうございます。　令和4年8月17日(水)に予定しておりました本校でのシャインマスカット販売会は、天候不良のため収穫・調製活動が困難となり、　令和4年8月18日(木

　食品科学科３年果樹コースより、シャインマスカットと神紅の販売についてお知らせ致します。　令和4年８月８日（月）には神紅を、８月17日（水）と１８日（木）にはシャインマスカットを販売致します。ぜひお越し下さい。品　種

いすこにリバイバルＰＪについてはコチラをクリック　１学期はハウス内の除草や廃棄物の撤去、古木の間伐をプロジェクトチームと協力して実習することができました。　また、出雲市ブドウ農家の指導の下、花穂へのホルモン処理や育成

　食品科学科２年生が中心になって栽培管理していたブドウ（品種：デラウェア）の収穫・校内販売を行いました。　本校ではハウス内の改植を行っており、管理している１５本すべてが優良系統デラウェアに更新しています。　成園化まで

　高品質で安定した果実生産技術の学習として、本校で栽培している柿（品種：富有柿・西条柿）の人工受粉実習を行いました。柿が結実するためには他家受粉（品種の異なる個体を受粉させる）が必要となり、本校では禅寺丸を用いて人工受粉

令和４年６月１日（水）　本校グリーンホールにてプロジェクト活動の中間発表がありました。　２年生から取り組んできた研究成果をまとめたものを、それぞれの班が発表しました。４時間目には１年生、５時間目には２年生がそれぞれ３

今年度も農産加工品ができました！！農産加工品１番人気のイチゴジャムをはじめ、リンゴジャム・マーマレード・梅ジュース・筍の水煮缶詰を原材料の下処理から製品化まで食品科学科の生徒が行いました。ジャムは原材料と砂糖のみで食

　今年度より、教科「課題研究」の取り組みとして　いすこにリバイバルPJ（廃園復活プロジェクト）　が始動しました。　この活動は『ぶどう産地再生プラン新規就農分科会（JA出雲ぶどう部会）』主催によるプロジェクトで、

　４月よりシャインマスカットの一人一樹木管理がスタートしました。これは果樹（ブドウ）の経営能力を身に付け、多様な解決方法を理解することを目的に展開される学習で、房づくりから販売までを一貫して行う授業です。今日はホルモン処

　島根県立大学出雲キャンパス客員教授講演会～高大連携事業～の一環で、農業分野で地域に貢献する人材育成を目的に、農業キャリアガイダンス講演会を本校で実施しました。講師として『東京農業大学名誉教授　小泉武夫　氏』にオンライン

２月３日（木）、食品科学科２年生の「総合実習」で製造したパンの校内販売を行いました。今回販売したパンの種類は以下の４種類です。・あんパン・クリームパン・ハムロール・ベーコンスネーク放課後の農場当番の時間に販売

　令和4年2月2日　島根県内の食品科学科関連進学校のひとつである松江栄養調理製菓専門学校で技術指導を受け、食品関連産業への興味・関心を深め、進路選択の参考にすることを目的に実施致しました。　　今回は食品科学科１年生を

　令和4年1月13日(木) 　果樹を専攻している食品科学科２年生を対象に、ブドウ栽培に係わるVR学習システムを体験させていただきました。このシステムは昨年度本校で実施した出雲市が令和２年度から取り組んでいる農林水産省指

　本校では地域との連携活動の一環として、優良系統デラウェアの苗木を育成し、地元出雲ぶどう部会の皆様へ苗の提供活動を継続して行っています。　今年度で提供本数が通算　1000本　越えを達成することができました。　教科「課