カテゴリー: 食品科学科

【食品２年生】洋菓子実習を行いました。

３月１８・１９日の２日間、各コースごとに、洋菓子実習を行いました。松江栄養調理製菓専門学校から、高岡先生と吉岡先生を講師としてお迎えし、フルーツタルトを作りました。方にクッキー生地を入れる作業や、オレンジの房取りはと

食品栄養コースの３年生１８名が「フードデザイン」での学習の集大成として、「Ｆ先生に食べてもらいたいお弁当」をテーマにお弁当を作りました。６班に分かれ、先生の食生活、嗜好、栄養バランス等を考慮して弁当献立を作成しました。

食品栄養コースの2年生、3名が食物調理技術検定：準1級に挑戦しました。献立作練習まで何度も繰り返し練習をしながら精度を上げていきました。〇献立の主題：１７歳男子の通学用弁当献立〇指定材料：にんじん２５ｇ　　〇指定

食品科学科では、リンゴジャムの製造を行いました。毎年ご好評のリンゴジャムですが、今年もおいしく仕上がりました！リンゴの皮むきから始まり、充填まで生徒が一つひとつ丁寧に製造いたしました。この機会にぜひ本校のリンゴジャ

２月５日（木）に食品２年生が和菓子実習を行いました。講師の方として、扇屋の横木様をお招きいたしました。薯蕷饅頭・いちご大福・わらびもちの３種類を作りました。実際に実習のなかで、実は和菓子を作ることが得意かもしれない

マーマレードの製造実習をしました。毎年ご好評で売り切れとなるマーマレード！今年もおいしく仕上がりました。食品科学科の生徒が丁寧な作業の中できた、マーマーレード。皆さんの食卓に届くのを楽しみにしております。！ &nb

食品科学科３年生の課題研究の最終発表を行いました。２年次から班に分かれて、様々な内容の研究を展開してきました。発表会では、研究の内容に関する質疑応答が見られ、聴衆者の１・２年生にも手本となりました。今年度の３年生で

午前のところで、松江のモルツウェル株式会社様へ見学に行きました。当日は、代表取締役の野津様のお話や、工場の見学、本校の卒業生にもお話いただきました。午後は、島根ワイナリーの方に見学に行きました。実際に、ワインのラベ

夏休みの農場当番でダイコンの播種を行いました。暑い中の作業でしたが、夏のトウモロコシ栽培よりも慣れた手つきで取り組むことができました。１０月の終わり頃に収穫予定です。楽しみですね。　　

食品栄養コースの２年生１５名が受検しました。〇指定調理：「吉野どりの吸い物」、「涼拌絲(ﾘｬﾝﾊﾞﾝｽｰ）」

食品栄養コースの３年生５名が受検しました。６月から献立作成を始め、指定調理のねじ梅とカスタードプディングは各自が納得のいくまで何度も何度も練習をしました。５名全員合格しました。〇献立の主題：２２歳兄の就職祝い[身体活

　標記の大会が、８月６日（水）東京都立産業貿易センター浜松町館で開催され、本校そば部が出場しました。全国から１９校２７チームが参加し、「そば打ち」の技能を競い、全国の仲間と交流を図りました。　競技方法は、３人１組でそば

食品栄養コースの３年生３名が受検しました。６月にそれぞれ献立作成を始め、夏休み中も何度も練習を重ねてきました。その成果です。〇献立の主題：１７歳女子の通学用弁当〇指定材料およびその分量：肉（ひき肉可）４０ｇ〇指定

　本校『出農そば部』は、８月６日（水）東京都立産業貿易センター浜松町館で開催される『第１５回全国高校生そば打ち選手権大会』に出場します。参加校１９校（全２７チーム）が日頃磨いてきたそば打ち技能を競います。　そば部の活動

本校食品科学科３年「課題研究」の活動で、標記の親子クッキングを５名の生徒が企画しました。つきましては、参加をご希望の方がいらっしゃいましたら、こちらのボタンをクリックしてご覧ください。なお申込方法につきましては、チラ