syokuhin – 島根県立出雲農林高等学校

投稿者: syokuhin

【食品科学科】いちごジャム製造実習を行いました

今日の食品３年生の食品製造・総合実習の授業でいちごジャムの製造実習を行いました。３年生にとって高校生活最期のいちごジャムの製品化でした。クラスみんなで協力して、100㎏のいちごを製品化しました。今日製品化したいち

今日の総合実習ではトマトジュース用のトマトを包丁でカットする実習を行いました。斐川から届いたトマトの総量はなんと１５０ｋｇ！　これらは傷や変形で商品にならなかったものです。　そのまま

6/1の一年生の総合実習では①農業鑑定競技の学習会と②殺菌法について学習しました ①農業鑑定競技学習会 1年生にとっては初めての鑑定競技になります。鑑定競技で出題される植物や器具の画像を集めてプレゼンテー

5/28、5/29の2日間で2年生と3年生がそれぞれパン実習を行いました。アンパン、チョココロネ、ハムロール、クリームパン、ベーコンエピ、明太チーズの6種類を菓子パン生地、フランスパン生地の違いを感じながら製造できまし

令和8年5月21日(木) グリーンホールにて食品科学科3年プロジェクト発表中間発表を行いました。発表した3年生は、今日の発表に向けてそれぞれ準備を進めてきました。より充実した研究活動になるよう、今後の活動に期待です

今日は２つの班に分かれて実習をしました。 ①農業技術検定の学習検定では農業の基本も問われます。植物の科名、発芽の三要素、レンコンの可食部は根ではなく茎など。食品科学科の授業だけではなかなか学ぶことない

令和8年5月18日(月) 本日、山陰建設工業株式会社様より、本校の教育活動および部活動への応援として、多大なるご厚志を賜りました。 500mlのスポーツドリンク(1箱24本入り)を110箱という、大変多くの飲料をご寄贈

令和8年5月11日(月) 本日の3限～4限食品科学科1年生「農業と環境」という授業でスイートコーンの定植を行いました。実習は畑の区画整理からスタート。「一人一畑」でスイートコーンの栽培方法を学習します。 &nbs

令和8年4月27日(月) 本日の3限～6限食品科学科1年生「農業と環境」という授業でスイートコーンの播種(たねまき)を行いました。入学してから初めての実習でしたが、説明をしっかりと聞いて播種を行うことができました。

３月１８・１９日の２日間、各コースごとに、洋菓子実習を行いました。松江栄養調理製菓専門学校から、高岡先生と吉岡先生を講師としてお迎えし、フルーツタルトを作りました。方にクッキー生地を入れる作業や、オレンジの房取りはと

3月７日に松江商業高校にて１年生大会がありました。結果女子　第２部動物科学科　１年　永井琉優香　２位日頃の練習の成果もあり、上位に入賞することができました。その他の生徒も食品科学科１年生の土江さんがベスト８、男子

食品科学科では、リンゴジャムの製造を行いました。毎年ご好評のリンゴジャムですが、今年もおいしく仕上がりました！リンゴの皮むきから始まり、充填まで生徒が一つひとつ丁寧に製造いたしました。この機会にぜひ本校のリンゴジャ

２月５日（木）に食品２年生が和菓子実習を行いました。講師の方として、扇屋の横木様をお招きいたしました。薯蕷饅頭・いちご大福・わらびもちの３種類を作りました。実際に実習のなかで、実は和菓子を作ることが得意かもしれない

マーマレードの製造実習をしました。毎年ご好評で売り切れとなるマーマレード！今年もおいしく仕上がりました。食品科学科の生徒が丁寧な作業の中できた、マーマーレード。皆さんの食卓に届くのを楽しみにしております。！ &nb

　標記の大会が、８月６日（水）東京都立産業貿易センター浜松町館で開催され、本校そば部が出場しました。全国から１９校２７チームが参加し、「そば打ち」の技能を競い、全国の仲間と交流を図りました。　競技方法は、３人１組でそば