【食品科学科】１年総合実習 ジュース用トマトのカット
今日の総合実習ではトマトジュース用のトマトを包丁でカットする実習を行いました。
斐川から届いたトマトの総量はなんと１５０ｋｇ！
これらは傷や変形で商品にならなかったものです。
そのままではジュース加工できないので４～８分割にして、傷は丁寧に取り除きました。
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