【食品科学科】白色反射シートの設置 ~ぶどうが甘くなるのか~

島根大学の研究結果より、『白色反射シートを用いた果実の着色促進方法』の研究を参考に本校でも実践してみました。

黒赤系のぶどうにおいて着色向上の効果が期待されますが、本校では緑系ぶどうで実践し、糖度向上につながるのか試験します。

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(参考:松本敏一ら、白色反射シートのカーテン処理によるブドウの着色促進効果、J.ASEV Jpn、2012)

【食品科学科】白色反射シートの設置 ~ぶどうが甘くなるのか~