【植物科学科】珍しい菜花を栽培しています。

２年生の野菜専攻の課題研究で、珍しい菜花を栽培しています。

島根大学が開発した「ガイニマイナ」、「マゲニマイナ」という菜花です。

出雲弁で「とてもおいしい菜」の意味で出雲らしさあふれる野菜です。

菜花特有の苦みが少なく、甘みと旨味を感じることができます。

この度初収穫をすることができました。これから２月下旬ころまで少量ではありますが収穫していきます。