【食品科学科】糖度測定【一人一樹木シリーズ】

『一人一樹木』についてはコチラをクリックして下さい

 

　主要な管理を終え、あとは８月の収穫を迎えるのみとなりました。
　今日は現在の糖度がどれぐらいあるのか、デジタル糖度計をつかって計測と食味調査を行いました。
　結果は、

　　シャインマスカット　【　９．１　Brix　】

　という結果となりました。シャインマスカットはまだまだ酸味も高かったですが、成長を実感することができました。
　同じタイミングで測った神紅の糖度は、

　　神紅　【　１５．１　Brix　】

　という結果で、神紅は２０Brixを超えるとても甘い品種で、食味でも酸味はほとんど感じられませんでした。
　シャインマスカットの収穫は８月２４日頃になりそうです。
　神紅は今後の生育状況をみて判断していきます。