動物科学科2年畜産加工部門では、鹿肉を活用した肉加工品(ジャーキー、ソーセージ
カテゴリー: 学科紹介
【動物科学科】動物広場からお知らせ
ラマの「ヤックル」が、平成29年2月3日午前7時51分に永眠いたしました。平成12年の動物園オープンから現在まで病気一つすることなく元気に過ごし、皆様に可愛がっていただきましたが、1月20日頃より徐々に体力が消耗し、立
【動物科学科】愛玩動物専攻生3年生最後の総合実習
1月17日、愛玩動物専攻生3年生の最後の総合実習を行いました。 動物科学科では2年時から大動物、畜産加工、愛玩動物、動物バイオの4部門の専攻別で実習を行います。最初は動物の扱いも不慣れな生徒ですが、3年生の卒業時にも
【食品科学科】みそ製造実習を行っています。
≪発酵食品とは?≫ 農産物・畜産物・水産物を、微生物の働きを利用して原料とは異なった特色ある食品に作り替えたものを発酵食品といいます。発酵食品の製造には、かび・酵母・細菌と呼ばれる多くの微生物が関係しています。”かび”や
【環境科学科】シイタケの植菌体験
1月25日(水)に環境科学科1年生が林業就業促進支援事業としてシイタケの植菌体験をしました。 はじめに講師の方から森林についての講義をしていただき、実習を行いました。 生徒たちはほだ木に穴をあけ、シイタケ菌の種駒を打
国家公務員の説明会開催!!
1月17日(火)、環境科学科2年生が国土交通省中国地方整備局の方から「国家公務員の業務」について説明をしていただきました。 そのほかにも公務員試験にむけた勉強についてのアドバイスや国家公務員の魅力についてお話していた
【動物科学科】「出雲コーチン復活プロジェクト」
1月3日付けで山陰中央新報に本校の取り組みである、「出雲コーチンの繁殖プロジェクト」が掲載されました。 出雲コーチンは明治に育種が始まり、大正から昭和にかけて、島根県内で飼われていた鶏でしたが、飼育数が減少し、現在では県
【食品科学科】2年生4人がそば打ちの指導を行いました
食品科学科2年生で「課題研究」の一環としてそば打ちの指導を学んでいる4名が、12月27日(火)、CSいずも放課後デイサービス塩冶事業所から来校された児童・職員の方々にそば打ちの指導を行いました。今年度、出雲市のイベント
【食品科学科】美味しまね認証の認証式が行われました!
12月26日(月)本校会議室にて美味しまね認証式が行われました。県内の農業高校では初めての取得であり、今回は「ブドウ」での
【環境科学科】プロジェクト発表会!!
20日(火)3・4限に、グリーンホールにおいて環境科学科のプロジェクト発表会が行われました。3年生6つの班が、それぞれ2年間の活動をまとめての発表で
【食品科学科】クリスマスケーキ実習を行いました
食品科学科では恒例になったクリスマスケーキ実習を12月14日に3年生で実施しました。今年も力作揃いです。ぜひご覧下さい。 私たちが作りました。 こちらをクリックしてください。 できあがったケーキはこちらです。 クリック
【植物科学科】「フラワーデザイン」でクリスマスリースの作成
植物科学科の「フラワーデザイン」の授業で、毎年恒例の、クリスマスリース作りに取り
【食品科学科】美味しまね認証取得を目指して ~その④~
認証取得の項目に「農場の運営体制」は確立されているのか、という項目があります。 本校の農場の様子と、認証取得に足る書類がきちんと用意されているのか、島根県職員の方々が現地審査にこられました。
【食品科学科】梨の商品化に向けた校内試食アンケート調査
ナシ加工品の商品化に向けてアンケート調査を行っている様子です。 それぞれ条件を変えて、「味・見た目・食感・匂い」から判断し、どの条件が評価が良いのか、調査しています。 来年度までに形になることを目標にしています。
【食品科学科】美味しまね認証取得を目指して ~その③~
ハインリッヒの法則 1件の重大事故・災害の前には、29件の軽微な事故・災害が既に発生しており、300件のヒヤリ・ハット(=怪我人は出ないものの、ヒヤリとした出来事)が既に発生している。 &nb