カテゴリー: 学科紹介

【食品科学科】野生酵母を用いたパン作り

　食品科学科３年生の「総合実習」の授業で、パン作りを行いました。　通常のパン製造ではパン酵母（イースト）を用いて製造します。パン酵母（イースト）の役割は発酵作用を利用してパンを膨張させたり、パン独特の香味

６月１８日（金）に出雲市の卸売市場である『出雲大同青果株式会社』を見学しました。地方卸売市場の食を支える流通業者としての役割や、地域の生産者や食品製造業を支える幅広い機能について勉強させていただきました。当日はわかりや

植物科学科１年生の植物バイオテクノロジーの授業において、無病苗（ウイルスフリー苗）作出の学習をしています。無病苗は「茎頂培養」という方法によって作り出します。茎頂とは、植物の茎や芽の先端にある、最も成長が盛んな部分の

植物科学科１年生の総合実習では、４つの班に分かれて野菜・作物・草花・植物バイオの４部門を週ごとにローテーションで学習しています。６月１６日（水）の植物バイオ部門の総合実習において、初めてのＭＳ培地作成を行いました。Ｍ

植物科学科2年生の「フラワーデザイン」の授業では、アレンジメントの実習がスタートしています。今回取り組んだ作品は”トライアンギュラー”というアレンジメントです。左右対称の花材の配置が美しい三角形の作品です。初めて作

　６月１１日（金）、ホルスタイン種のオス牛が誕生しました。母牛は今回が初産の「バニラ」です。　ホルスタイン種のオス牛は乳の生産ができないため、本校ではしばらく哺育した後にホルスタイン種のオスのみを取り扱う専門の肥育農家

６月１１日（金）植物科学科３年生の「フラワーデザイン」選択生が、ホリゾンタル型アレンジメントに挑戦しました。学習の様子は、写真をクリックしてご覧下さい。

　6月9日(水)、島根県畜産技術センターで「島根県学校農業クラブ連盟家畜審査競技県大会」が開催されました。　県内から4校の農業高校（出雲農林高校、邇摩高校、矢上高校、益田翔陽高校）の生徒が集まり、各校の専門教科の学習や

『一人一樹木』についてはコチラをクリックして下さい　ブドウの満開から５０～５５日後（果粒軟化期前）のタイミングで袋かけ・笠かけ実習を行いました。これは病害虫の防除と果実への農薬接触回数を減らすことなどを目

6月8日（火）作物栽培コースの3年生が、たいしゃ保育園ぞう組の園児と一緒に、古代出雲歴史博物館内にある体験水田にて、古代米の田植えを実施しました。生徒は、園児と一緒に「ばばひき」を行い苗を植えるための線を引き、園児が田

　５月２８日(金)、今年度最初の子牛（メス）が誕生しました。母牛は今回が初産の「アリア」です。出産予定日より１週間早い出産だったため、出生時体重は３４.５㎏と、ホルスタイン種の平均出生時体重より１０㎏ほど軽い状態で生まれ

5月25日（火）、植物科学科１年生が「農業と環境」の時間にスイートコーンの生育調査を行いました。スイートコーンの生長を測る「草丈」と葉の枚数を数える「葉齢」の二項目の調査しました。慣れない作業に苦戦しながらの調査でし

『一人一樹木』についてはコチラをクリックして下さい　シャインマスカットのホルモン処理が終わり、摘粒実習を行いました。これは不要な粒を摘み取り、房型を整え商品価値の高い製品を作る工程です。　授業では２つの

環境科学科１年生は、毎年「農業と環境」という授業で栽培実習を行っています。４月１９日に播種したスイートコーンは、立派に生育しました。生育したスイートコーンを５月１０日に定植し、５月１９日に間引き・中耕を行いました。

　６月９日（水）に開催予定の「家畜審査競技県大会」に向けて勉強会が始まりました。　家畜審査競技とは家畜審査の教科の学習内容や農業クラブ活動で得た家畜の審査眼について実力を競い合い、専門的な能力を高めることを目的に行いま